主料:
猪蹄，
800克，
花生，
1把，
香菇适量
辅料:
姜适量葱根适量甜米酒，2汤匙酱油，
半碗，
冰糖，
30克，
精盐适量砂锅炖猪蹄的做法步骤
1.将猪蹄准备好，剁块。
2.冷水入锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗。
3.锅底放一些姜片、葱段。用葱白。
4.放上焯水后的猪蹄。
5.加入酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。
6.炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。
小窍门&温馨提示
焯水后用上温水冲洗去浮沫。
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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